Ayam Hutan

Ayam hutan adalah nama umum bagi jenis-jenis ayam liar yang hidup di hutan. Dalam bahasa Jawa disebut dengan nama ayam alas, dalam bahasa Madura ajem alas, dan dalam bahasa Inggris junglefowl; semuanya merujuk pada tempat hidupnya dan sifatnya yang liar.

Ayam-ayam ini dari segi bentuk tubuh dan perilaku sangat serupa dengan ayam-ayam peliharaan, karena memang merupakan leluhur dari ayam peliharaan. Jantan dengan betina berbeda bentuk tubuh, warna dan ukurannya (dimorfisme seksual, sexual dimorphism). Ayam hutan jantan memiliki bulu yang berwarna-warni dan indah, berbeda dengan ayam betinanya yang cenderung berwarna monoton dan kusam.

Seluruhnya, ada empat spesies ayam hutan yang menyebar mulai dari India, Sri Lanka sampai ke Asia Tenggara termasuk Kepulauan Nusantara. Keempat spesies itu adalah:

• Ayam-hutan merah, Gallus gallus
• Ayam-hutan srilangka, Gallus lafayetii
• Ayam-hutan kelabu, Gallus sonneratii
• Ayam-hutan hijau, Gallus varius

Dua jenisnya terdapat di Indonesia, menyebar alami terutama di bagian barat kepulauan. Kedua jenis itu ialah ayam-hutan merah, yang menyukai bagian hutan yang relatif tertutup; dan ayam-hutan hijau, yang lebih menyenangi hutan-hutan terbuka dan wilayah berbukit-bukit.

Ayam hutan merah adalah moyang dari ayam peliharaan, sedangkan keturunan F1 dari persilangan antara ayam hutan merah dan ayam hutan hijau menghasilkan ayam bekisar.

Ayam hutan adalah pemakan serba-serbi, meskipun cenderung sebagai pemakan biji-bijian. Namun sebagaimana ayam umumnya, ayam hutan juga memakan pucuk-pucuk rumput, serangga dan berbagai haiwan kecil yang ditemuinya.

Burung ini biasanya hidup berpasangan atau dalam kelompok kecil. Tidur di atas ranting perdu atau semak, tidak terlalu jauh dari atas tanah. Pada musim bertelur, betina membuat sarang sederhana di atas tanah dan mengerami telurnya hingga menetas. Anak-anak ayam hutan diasuh oleh induk betinanya.

Tidak seperti ayam peliharaan, ayam hutan pandai terbang; tidak lama setelah meninggalkan sarang tempatnya menetas.

Ayam hutan merupakan salah satu jenis unggas yang telah didomestikasi manusia sejak ribuan tahun yang lalu. Ayam-hutan merah diketahui sebagai nenek-moyang langsung dari aneka jenis ayam peliharaan. Sedangkan persilangan ayam-hutan hijau dengan ayam peliharaan menghasilkan ayam bekisar, yang sangat terkenal di Jawa Timur karena suara kokoknya yang merdu dan bulunya yang indah.

Meracik Ayam Hutan.

            Saya berpendapat hobi meracik ayam hutan adalah merupakan satu sukan tradisional yang bagus dan perlu dikekalkan. Memandang ia adalah satu aktiviti hobi yang berbentuk sukan tradisional, maka segala kebaikan kebaikan aktiviti bersukan terkandung pada aktiviti ini. Di samping itu ia juga adalah satu cabang sukan yang mengekalkan warisan seni bangsa yang perlu dikekalkan untuk terus kekal oleh anak cucu kita.

           Meracik ayam hutan adalah aktiviti masa lapang warisan orang tua-tua kita. (terutama orang orang Melayu) Aktiviti adalah hobi untuk menangkap ayam hutandengan menggunakan racik ( sejenis jerat yang direka khas) di banntu oleh ayam denak atau ayam pemikat sebagai umpan untuk membuatkan ayam hutan datang kepada racit. Denak atau pemikat selalunya ayam hutan yang sudah jinak dan mempunyai ciri-ciri yang khusus sebagai ayam pemikat, seperti suara yang dapat menarik ayam hutan hutan liar serta gaya memujuk yang baik.

           Meracik ayam menggunakan peralatan yang amat tradisional (Racik) dan direka khusus dan mempunyai nilai-nilai seni warisan yang tinggi. Ketepatan racik didalam memerangkap ayam sangat tinggi sehingga 90% kebarangkalian menangkap. Ia adalah hasil tangan dan ideal turun temurun yang perlu dikekalkan.

          Aktiviti amat sihat dari segi kesihatan, kerana ia memerlukan pergerakan yang banyak, dan akan meningkatkan kesihatan jantung dan juga fizikal. Lokasi aktiviti yang biasanya dikawasan semulajadi dapat mendaikan pengamal hobi ini dan mampu menghilangkan tekanan setelah lima hari bekerja.